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全国のお土産ベスト３０にも選ばれたゆずの香りがふんわり漂う一六タルト。
カステラ生地に、四国特産の生柚子香りと白双糖（氷砂糖）のまろやかな甘さの餡を 巻いた棹物です。 一六タルトの由来は、久松家初代藩主、松平定行公が、長崎から伝えたといわれています。
ゆずだけに評判は賛否両論あるが、一度は食べてみたい。
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